Zdravé halloweenské plněné papriky

Name: Zdravé halloweenské plněné papriky
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Americká
Ingredients: 200 g quinoa; 4 ks paprika; 25 g piniové oříšky; 1 PL olivový olej; 1 ks cibule červená; 2 stroužky česnek; 1 ks lilek; 2 PL rajčatový protlak; 1 svazek bazalka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (4x)

Redakce Apetit

22. 10. 2025

Immediate Media

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (4x)

Podobně jako dýně můžete vyřezat i papriky. Když je naplníte lehkou obilnou směsí a zapečete, vznikne tematická večeře, která potěší i malé strávníky. Pokud nemáte po ruce směs obilovin, klidně použijte kuskus, bulgur nebo quinou ve stejném množství.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Dle návodu na obalu uvařte směs obilovin.
Odřízněte vršky paprik (uchovejte je na straně), odstraňte semínka a bílou dužinu uvnitř.
Pomocí malého ostrého nože vyřízněte strašidelné halloweenské obličeje a všechny zbylé odkrojky nasekejte na malé kousky.

Jak krájet na plátky, nudličky či nadrobno

Piniové oříšky opražte několik minut na suché pánvi, dokud nejsou zlaté, dejte stranou.
Troubu předehřejte na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C.

Kdy péct na horkovzduch a kdy raději bez

V pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm cibuli 8–10 minut dosklovita. Přidejte česnek, odkrojky paprik a lilek a opékejte dalších 10 minut, dokud zelenina nezměkne. Pokud je směs suchá, přidejte trochu vody. Osolte.

Jak se lilek potí a proč

Do pánve vlijte rajčatovou pastou, přidejte uvařené obiloviny a míchejte 1–2 minuty, aby se prohřály. Pak odstavte z ohně a přidejte citronovou kůru, bazalku a piniové oříšky.
Každou papriku naplňte hotovou směsí. Přiklopte vršky a pomocí špejlí upevněte. Papriky položte do hlubokého pekáče s vyřezanými obličeji směřujícími nahoru. Přiklopte (nebo zakryjte alobalem) a pečte 35 minut. Na posledních 10 minut odkryjte. Papriky by měly být měkké a náplň horká.

Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.

Strašidelné menu (nejen) pro děti: 16 receptů na halloweenskou party

Dýně v hlavní roli: jaké druhy se hodí do polévek, koláčů i na dekoraci

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Zdravé halloweenské plněné papriky

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Hvězdy vaří s vámi! Co byste měli tento týden ochutnat? Hovězí carpaccio pro Lvy a pečené vdolky pro Raky

Podzimní týdny od konce října do začátku listopadu přinášejí do české kuchyně klasickou paletu sezonních surovin – dýně, brambory, kořenovou zeleninu, houby a červené zelí. Ideální čas na vydatná teplá jídla, pečení a experimenty s vůní skořice, hřebíčku či bylinek. Tento týden se nebojte propojit tradiční české recepty se zajímavými mezinárodními inspiracemi a nezapomeňte si užít rodinnou pohodu i gastronomická dobrodružství.