Zeleninové sušenky

Name: Zeleninové sušenky
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: Na cca 50 sušenek
Cuisine: Evropská
Ingredients: 200 g mrkev; 125 g cuketa; 75 g parmazán; 200 g mouka špaldová hladká; 100 g máslo; 1 ČL citronová kůra; 2 ČL česnek sušený; 1 ČL tymián sušený; 1 ČL sůl

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 120 min

5,0 (6x)

Katka Vávrová

10. 9. 2024

Apetit

Velmi snadné

> 120 min

5,0 (6x)

Zeleninové sušenky z mrkve a cukety jsou jednoduchá slaná svačinka se špaldovou moukou, parmazánem a semínky. Křupavé zeleninové sušenky ochucené česnekem a tymiánem se hodí na výlet, k posezení s přáteli i jako domácí alternativa slaných krekrů.

Nezhasínat obrazovku

Na cca 50 sušenek

Postup přípravy

Z cukety důkladně vymačkejte přebytečnou vodu a dejte ji do mísy k mrkvi. Přidejte parmazán, špaldovou mouku, nakrájené máslo, citronovou kůru, koření, sůl a rukama vypracujte těsto. Vytvarujte z něho kouli, zabalte do potravinové fólie a dejte na 1 hodinu do lednice odpočinout.

Jak jednoduše zbavit cuketu vody

Troubu předehřejte na 200 °C. Těsto lehce zploštěte, vložte mezi dva archy pečicího papíru a vyválejte na plát silný přibližně 3 mm. Sejměte vrchní papír a těsto rádýlkem nakrájejte na obdélníky o velikosti přibližně 2 × 3 cm. Jednotlivé sušenky nemusíte oddělovat (lépe se tak vejdou na plech).

Těsto i se spodním pečicím papírem přeneste na plech. Potřete rozšlehaným vejcem a podle chuti posypte hrubozrnnou solí, semínky a tymiánem.
Pečte přibližně 12 minut dozlatova. Po vytažení z trouby ještě teplé sušenky znovu prořízněte v naznačených liniích, oddělte od sebe a nechte zcela vychladnout.

Z mrkve, celeru, batátů či pastináku: Připravte si zdravější zeleninové hranolky

Domácí chipsy 3krát jinak aneb Užijte si křupavé Vánoce

Křupavé chipsy ze slupek? Proč by ne…

Autor:Redakce, z vydání Apetit 2023/9

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Mrkvové palačinky se sýrem tikka masala

50receptů

Slaná revoluce ve vaší kuchyni! 50 nečekaných způsobů, jak proměnit mrkev v hlavní hvězdu – od křupavých chipsů po sofistikované slané koláče

42receptů

Upečte si slané Vánoce: Škvarkové pagáčky, krekry a tyčinky vás během svátků zachrání od hory cukroví.

Související články

Už máte dost sladkého? Slané „cukroví“ dobývá Vánoce a mizí ze stolu stejně rychle jako linecké

Máte už po krk sladkého, ale chuť na něco dobrého k vínu vás neopouští? Slané „cukroví“ je ideální záchranou pro všechny, kdo chtějí o svátcích mlsat, ale přeslazeným Vánocům už říkají dost. Nejenže slané zobání skvěle doplní večerní posezení nebo silvestrovskou tabuli, ale navíc to může být i skvělý jedlý dárek pro ty, kteří sladkému příliš neholdují.