Zeleninový džuveč

Name: Zeleninový džuveč
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Východoevropská
Ingredients: 70 ml olej; 2 ks cuketa; 3 ks paprika; 1 kg cibule; 3 ks brambory; 6 ks rajče; 1 ks lilek; 1 svazek petrželka; 300 g rýže; 1 kostka bujon hovězí

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (1x)

Redakce Apetit

30. 9. 2016

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (1x)

Voňavá směs rýže, zeleniny a koření, která se pomalu propojí v jeden sytý celek. Zeleninový džuveč je jednoduché, ale překvapivě bohaté jídlo plné chutí.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Všechnu zeleninu a brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky, cibuli a rajčata na kolečka.
Polovinu rajčat odložte. Ostatní suroviny vsypte do vymaštěné zapékací nádoby.

Vložte do trouby, předehřáté na 220 ˚C (horkovzdušná na 200 ˚C.)

Předehřívat troubu, nebo ne?

Promíchejte se suchou rýží, osolte, opepřete a zalijte masoxem rozpuštěným v takovém množství horké vody, aby zeleninu úplně pokryla. Poklaďte zbylými rajčaty.
Nádobu vložte do trouby a duste směs půl hodiny, až se tekutina vsákne a rýže bude měkká.

Rychlé zeleninové recepty do hrnce nebo na pekáč: Dejte si kouřový lilek s pečenými paprikami nebo grilované batáty

10 druhů zeleniny, které byste podle dietologů měli jíst každý týden

10+ zeleninou nadupaných receptů, když vás salát začne nudit

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/7

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

29.08.2007 15:04

Recept se nachází v č. 7/04, str.49

Recept je součástí kolekce

24receptů

Světová chuť cukety: Originální cuketová jídla z různých koutů světa

Související články

Rozdáváme rukavice na čištění zeleniny

Na Zelených trzích, které můžete navštívit do 15. srpna na pražské Kampě, se můžete potkat i s Apetitem. Náš stánek pro vás otevřeme v pátek 10. srpna a zavíráme až v neděli 12. srpna. Těšíme se na vás vždy od 8 do 15 hodin.

Apetit pro vás připravil kuchařky z Edice Apetit za zvýhodněnou cenu, a to s rozdílem 10 až 15 % oproti nákupu v trafikách a knihkupectvích. Můžete si také objednat předplatné společně s dárkem od společnosti Zepter – soupravou na vakuování potravin VacSy. Všem, kteří si nestihli koupit květnové vydání Apetitu a nemají rukavice na čištění zeleniny, je budou naše hostesky rozdávat zdarma po celou dobu konání trhu.

Přijďte na Zelené trhy ochutnat a nakoupit kvalitní biovýrobky. Apetit vám k české zelenině přihodí navíc rukavice na její snadné očištění.

Připravila Irena Vaňková