Tohle je vyloženě svěží příloha, kterou krásně barevně ozvláštníte pomocí červené cibule. Tu pravou sladkokyselou chuť pochopitelně dolaďte podle toho, jak máte zelí nejraději. Zelí z mladých kedluben je skvělou alternativou zeleninové přílohy k pečenému masu.
Související recepty
Suroviny
máslo
50
g
cibule červená
2
ks
střední, na proužky
kedlubna
1
kg
kmín
1
ČL
drcený
vinný ocet bílý
5
PL
bílý
cukr
4
PL
Postup
1
Kedlubny oloupejte, zbavte dřevnatých částí a nastrouhejte na silnější nudličky. Cibuli oloupejte, podélně rozkrojte a nakrájejte na tenké proužky.
2
V kastrolu rozehřejte máslo, zpěňte na něm cibuli, přidejte kedlubny a zastříkněte dvěma lžícemi octa.
3
Trochu podlijte vodou, osolte, přidejte kmín, přiklopte poklicí a na mírném ohni duste doměkka. Občas zamíchejte, případně podlijte.
4
Měkké zelí oslaďte a ještě dochuťte octem.
