Zelné placky podle Kuchtýny

Name: Zelné placky podle Kuchtýny
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: Na 1 dávku
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g zelí kysané; 100 g slanina; 200 g mouka pšeničná polohrubá; 0 bal kypřicí prášek do pečiva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (2x)

Veronika Straka

18. 9. 2026

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (2x)

Zelné placky podle Kuchtýny nejsou jen recept. Jsou připomínkou toho, že i obyčejné jídlo může mít příběh, který stojí za to sdílet dál. A kdo ví – možná se po nich i u vás doma bude ptát každý.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 dávku

Postup přípravy

Zelí nejprve důkladně vymačkejte, aby pustilo přebytečnou tekutinu. Pokud je příliš kyselé, krátce ho propláchněte studenou vodou a nechte okapat. Větší kousky překrájejte.

Už naše prababičky věděly proč nakládat zelí

Do mísy dejte zelí, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a slaninu, přidejte vejce, osolte, opepřete a zasypte moukou s práškem do pečiva. Všechno promíchejte, dokud nevznikne kompaktní těsto – tak akorát husté, aby se dobře tvarovalo.

Na pánvi nebo lívanečníku rozehřejte trochu oleje. Pomocí lžíce tvořte menší placičky a smažte je z obou stran dozlatova.
Podávejte ideálně horké, samotné nebo s oblíbeným dipem, třeba česnekovým či bylinkovým.

Recept na zelné placky podle Kuchtýny: Jsou lepší než bramboráky

Kysané zelí na 30 způsobů: Zelňačka, segedín či placky. Jeden trik pomůže změnit výsledek

Kysané zelí: recept, postup a tipy na kvašení + 24 receptů

Autor:Redakce, z vydání Apetit Zelné placky podle Kuchtýny

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Masový vývar ve sklenici, kořenová zelenina na klasický vývar, tmavé pozadí

Kostní vývar našich babiček je zpět v módě. Kvůli kolagenu ho lidé pijí pro zdravou pleť i klouby, pravda je složitější

Kostní vývar se vrací do našich kuchyní jako jedna z nejjednodušších forem poctivého jídla. Vzniká totiž pomalým tažením kostí, kloubů a šlach ve vodě, obvykle v doprovodu kořenové zeleniny a divokého koření. Výsledkem je silná tekutina s bohatou chutí, kterou můžete popíjet jen tak z hrnečku pro zahřátí nebo ji využít jako nepostradatelný základ pro vaření. Jak tedy vývar využít v pokrmech a jaké výhody pro tělo přináší?