Přidat do kuchařky

Skořicová buchta s čokoládou a oříšky

Skořice s čokoládou, to je aromatická bomba – a k tomu prakticky instantní příprava. Tak honem, už zapínejte troubu!

Vydání: 2006/3

Autor: redakce Apetitu

Hodnocení: 87 (hlasů)

Počet porcí: 15 kousků

Doba přípravy: Do 20 minut

PT40M

Pečení 0:40

Koláč

Ingredience

180 g másla pokojové teploty, nakrájeného na kousky
200 g přírodního krupicového cukru
180 g hladké mouky
3 velká vejce
3 lžíce mléka
1 lžičku prášku do pečiva

Na posypání:

100 g hořké čokolády (ideálně se 70% obsahem kakaové hmoty), nahrubo nasekané
1 lžičku mleté skořice
100 g přírodního krupicového cukru
80 g sekaných oříšků (třeba lískových nebo pistácií), případně mandlí – klidně i ve směsi

Příprava jídla

1. Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Dno pekáče o rozměrech 18 x 27 cm vyložte pečicím papírem. Všechny suroviny na těsto dejte do mísy a nejlépe ručním elektrickým šlehačem je prošlehejte na krémovitou směs.

2. Vlijte těsto do pekáče a stejnoměrně rozetřete. Posypte kousky čokolády, skořicí, cukrem i oříšky a lehce je zatlačte do těsta. Vložte do trouby a pečte asi čtyřicet minut, aby těsto vyběhlo a bylo na dotek pevné.

3. Nechte čtvrt hodiny chladnout v pekáčku, nejlépe na mřížce, a pak krájejte na kostky.

Jak uchovat
Zabalená v alobalu a v chladu vydrží tahle extrémně voňavá buchta s křupavým povrchem až čtyři dny. Naše redakční testování ale naznačilo, že spíš ani nestačí vychladnout – a trouba taky ne.

REKLAMA

Komentáře

Anička (neověřeno)

24. Červenec 2006 09:39

Skvělá buchta, která provoní celý byt.Jen cukru na posypání bych dala méně než polovinu, takhle vám skřípe mezi zuby a buchta je opravdu strašně přeslazená...

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Jana (neověřeno)

4. Září 2006 21:53

Souhlasím s Aničkou, cukru na posypání jsem dala méně než polovinu a skoro bych řekla, že není třeba žádný. Čolokáda opravdu stačí. Jinak vynikající!

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Jana (neověřeno)

4. Září 2006 21:54

Souhlasím s Aničkou, cukru na posypání jsem dala méně než polovinu a skoro bych řekla, že není třeba žádný. Čolokáda opravdu stačí. Jinak vynikající!

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Eva (neověřeno)

24. Červenec 2006 15:15

Pro úspěch jsme jí pekla během měsíce dvakrát

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Verča (neověřeno)

16. Srpen 2006 16:50

Zatím jsem ji pekla 2x za 1 týden a pokaždé mi vyšla trochu jinak. Naposledy jsem zapoměla na skořici a vůbec nic se nestalo. Záleží také na postupech posypu, pokud dáte cukr nakonec, bude vám opravdu skřípat mezi zubama, což někomu nevadí, že babi? Zkusila jsem to i s arašídami a vůně byla ještě lákavější.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Zuzana (neověřeno)

8. Září 2006 18:46

Potřebovala jsem upéci jednoduchou a relativně rychlou buchtu. Strašně mě překvapilo, jak je dobrá :-) Do těsta jsem ještě přidala tak 4 lžíce kakaa a bylo to skvělý.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Kaťuš (neověřeno)

9. Září 2006 12:50

Buchta byla famózní! Na sladké si potrpím, takže mě tolik cukru vůbec nevadilo :-D ...a ty oříšky-mňam...

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

medii (neověřeno)

20. Leden 2007 16:15

...a nejlepsi cerstva.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Nica (neověřeno)

5. Únor 2007 20:21

Rychlá a výborná, měla doma úspěch

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

lenka (neověřeno)

22. Únor 2007 16:44

Výborná!Dělám ji z dvojité dávky, protože je opravdu jedlá.:-))

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Marie (neověřeno)

3. Březen 2007 16:54

Skořicovou buchtu jsem připravila z polovičního množstvím cukru a byla báječná!

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Macík (neověřeno)

31. Květen 2007 12:32

Jo tak tohle chutná opravdu skvěle a všem nám moc chutná! Doporučuji :)

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

anna (neověřeno)

10. Srpen 2007 13:28

s tímhle receptem jsem tedy nebyla spokojená. cukr navrchu se nerozpustí (jak jsem se domnívala) a nepříjemně vrže mezi zuby. je ho navíc strašně moc!! navrch bych žádný nedávala. ale to jen teoretizuji, protože už ho nikdy dělat nebudu. snědla jsem ho moc a teď ho nemůžu ani cítit...

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Alena (neověřeno)

4. Září 2007 18:34

Recept se nachází v č.3/06, str.44

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Andolka (neověřeno)

13. Říjen 2007 11:13

Poslechla jsem rady a do těsta dala jen polovinu cukru.Na posyp jsem použila pouze půl pytlíku cukru skořicového a navrch vlašské ořechy.V Y N I K A J Í C Í !!!

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Honza (neověřeno)

21. Říjen 2007 18:47

Buchta dobrá ale příště cukr na posyp úplně vynecháme.Jinak moc dobrá,voňavá.....=}

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Andrea (neověřeno)

25. Červenec 2008 18:50

Buchta byla výtečná, dala jsem polovinu cukru a cukr na posypání jsem nepoužila vůbec. Móóóc dobrá:-)))

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Světlana (neověřeno)

24. Říjen 2008 06:46

Ubrala jsem cukr do těsta, na posypání jsem použila jen jeden vanilkový cukr, plátky mandlí, nasekané vlašské ořechy a čokoládu a úspěch byl velký. Cukr opravdu doporučuji ubrat.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Pavlína Štěpánová

27. Leden 2009 08:45

Vynikající recept. Dělám bez oříšků (alergie), a protože miluju skořici, dávám do těsta jeden skořicový cukr, navrch jen trochu posypu. Výborná! Včera večer jsem pekla a dnes ráno jsou na pekáči poslední dva kousky :o))

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Karolina Polanecká

29. Leden 2009 03:00

Tahle buchta je nejlepší ještě teplá po vytažení z trouby. Upřímně řečeno - studenou ji skoro ani neznám, tak rychle se většinou sní ;-)

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Táňa Absolínová

9. Březen 2009 11:47

Do těsta jsem dala méně cukru a buchtu jsem sypala plátky mandlí, všem velmi chutnala.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Nawratová Ivana

10. Říjen 2009 22:24

Protože tady někteří píší, že buchta je moc sladká, dala jsem do těsta i na posypání vždy o 5 dkg méně cukru a bylo to výborné. Buchtička je moc dobrá.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Zuzana Kolářová

1. Prosinec 2009 09:41

Moc dobrá buchta, i já se přikláním k tomu, vynechat cukr na posypání, vůbec není třeba, spíš tam vadí. Čokoládu používám hořkou - na vaření nebo jaká zrovna je (hořké se u nás moc nejí, ale na buchtu je nejlepší), pro zrychlení používám plátky mandlí (zakoupené v obchodě) - pak je to opravdu rychlovka a mňamka.