Únor 2021
PŘEDPLATIT
Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Vytvořit nový účet Zaslat nové heslo

Tvarohová bábovka

Rychlá a vynikající – taková je bábovka Heleny Kamenické z Psár. Navíc prý vydrží i několik dní krásně vláčná. To jsme ale neotestovali, protože jsme ji v redakci snědli na posezení...

Vydání: 2006/2
Autor:
Hodnocení:
756 (hlasů)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: 15 kousků
Doba přípravy: Do 20 minut
PT55M
Pečení 0:55
Cukroví Česká

Ingredience

    • 160 g másla
    • 250 g cukru
    • 3–4 vejce
    • 500 g tvarohu
    • špetku soli
    • 200 g dětské krupičky
    • prášek do pečiva
    • kůru a šťávu z půlky citronu (není nutné)
    • máslo a hrubou mouku na vymazání formy
    • moučkový cukr na ozdobu

Příprava jídla

1 Předehřejte troubu na 170, horkovzdušnou na 150 stupňů. Do mísy dejte máslo, cukr, žloutky, citronovou kůru i šťávu a vše vyšlehejte do světlé pěny. (Práci vám usnadní elektrický šlehač.) V druhé misce jemně utřete tvaroh a špetku soli. Přidejte ke žloutkové pěně.

2 Do krupičky nasypte necelý sáček prášku do pečiva, promíchejte je spolu a pak spojte s tvarohovou hmotou. Na závěr velmi zlehka přimíchejte ušlehané bílky.

3 Formu na bábovku vymažte máslem, vysypte hrubou moukou nebo krupičkou a opatrně vlijte těsto. Pečte necelou hodinu. Po vychladnutí poprašte bábovku moučkovým cukrem.
 

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

14x dezert s tvarohem

20x dokonalá bábovka

Bábovka nejen na neděli

Česká kuchyně – koláče, buchty a moučníky

Vše, co byste měli vědět o bábovkových formách

Komentáře

Obrazek uzivatele

Markéta Čelikovská

25. Únor 2016 22:13

Ahoj Madlo, také mi došla krupička - dala jsi mouky stejné množství, nebo jsi upravila recept? Díky za odpověď. Markéta
Obrazek uzivatele

Eva (neověřeno)

15. Srpen 2008 16:12

Mám obecný dotaz na bábovky:-) Máte nějaký fígl, jak pěkně udělat mramorovou bábovku (a nemusí jít jen o tento recept). Resp: Naliju světlé těsto, pak tmavé a vidličkou to pak nějak smíchat...ale žádný pěkný mramorový vzorek se mi nevytvoří, maximálně vidličkou poškrábu formu... Díky za případné tipy :-) Eva
Obrazek uzivatele

Madla (neověřeno)

15. Září 2008 12:56

Já mramorování docílím tak, že v jedné míse je světlé těsto, v druhé tmavé. Nejdříve naliju světlé, ale jen část,pak tmavé, trochu to stěrkou promíchám- jen tak jednou nebo dvakrát obkroužím formu a pak dám zbytek světlého těsta a opět to trochu promíchám. A zatím vždy mramorování bylo....
Obrazek uzivatele

Markéta (neověřeno)

7. Září 2008 12:36

Tato bábovka je skutečně vynikající a pokaždé se krásně povede. Držte se receptu a úspěch je zaručen:)
Obrazek uzivatele

Gabča (neověřeno)

16. Září 2008 09:46

Tak jsem vyzkoušela tento recept a fakt je dobrý. Ubrala jsem cukr na 200g a bylo to akorát. Přinesla jsem bábovku ochutnat do práce a během chvilky nebyla.
Obrazek uzivatele

verka (neověřeno)

29. Říjen 2008 16:15

Babovka je výborná,přidávám rozinky,sekané ořechy a krájené sušené meruňky.Zkuste to!
Obrazek uzivatele

Táňa Absolínová

16. Únor 2009 14:04

Tuhletu bábovku nelze pokazit. Je lehoučká, kyprá a voňavá. Mramorovala jsem ji zbylým čokoládovým topingem a nemělo to chybu. Doporučuji!
Obrazek uzivatele

Petra Románková

7. Březen 2009 18:10

Výborná bábovka, jednoduchá, osvěžující, nebyl s ní žádný problém... Použila jsem nízkotučný vaničkový tvaroh.
Obrazek uzivatele

Kristýna Závorová

23. Březen 2009 14:28

No,máme rádi jaksi mokré bábovky a tato je opravdu fajn! dala jsem méně cukru a kakao do 1/3 těsta. Po nakrojení byla opravdu mokrá už na pohled- vypadala jako zdrclá, ale nebyla. Jen 2 tvarohy jsou velmi dobré množství. Je vynikající.
Obrazek uzivatele

Iva Utinková, Č...

26. Říjen 2009 08:36

Ačkoli nejsem v pečení vůbec zběhlá, s výrobou této bábovky jsem neměla problém. Snad jen toho nádobí, co se spotřebuje při přípravě těsta... :( Dala jsem na radu z této diskuze a ubrala jsem cukr. Ale bábovka mi pak připadala opravdu málo sladká. Bábovka trochu sladká být musí, ne? Takže já se přikláním k dávce uvedené v receptu a navrch přidat ještě jeden cukr vanilkový... Ale jinak super!
Obrazek uzivatele

Kateřina Formánková

12. Únor 2010 07:46

Bábovka je moc dobrá, ale pokud se, stejně jako já, rozhodnete ubrat cukru, nepřidávejte citrónovou šťávu nebo jí dejte jenom malinko. Ona teď totiž chutná trochu jako cheesecake, nebo citrónová bábovka.
Obrazek uzivatele

Renáta Schubertová

31. Březen 2010 10:59

Bábovka se povedla a teď jí doma chtějí pořád. Zkoušela jsem ji i s kakaem a byla taky moc dobrá.
Obrazek uzivatele

Pavlína Coufalová

20. Duben 2010 18:36

Když jsem měla těsto hotové, byly v něm hrudky a vlít do formy se rozhodně nedalo. Bylo dost husté a velmi se lepilo a táhlo. Přilila jsem do něj mléko, což byla ale zásadní chyba. Bábovka je nahoře spálená a pod touto vrstvou je jen tekuté těsto, které je viskózní asi jako voda.... Je to škoda :(.
Obrazek uzivatele

Kristýna Maršálková

26. Květen 2010 08:37

Použila jsem nízkotučný tvaroh ve vaničce, je řidší a výsledek byl vynikající. Bábovka krásně nadýchana a vláčná...
Obrazek uzivatele

Zuzana Kováčová

1. Červen 2010 20:31

Bábovka bola fakt dobrá, žiaden problém s jej výroby nebol, len ten citrón by som naozaj odporúčala...
Obrazek uzivatele

Sylva Herman

13. Leden 2015 12:58

Je naprosto vynikající ! Musela jsem dělat 2, protože si ji hosté odnesli :-)
Obrazek uzivatele

Misa S

26. Leden 2015 15:33

Nejlepší bábovka. Jinou již nedělám. Není suchá, z porcelánové formy jde bez problému.
Obrazek uzivatele

Petr Varjan

23. Únor 2015 14:38

výborná
Obrazek uzivatele

Eva Martinská

19. Duben 2015 14:57

V recepte sa nespominaju bielka. Ale myslim, ze sneh z nich ide do cesta. Je to tak?
Obrazek uzivatele

Nicole Svrčinová

28. Srpen 2016 12:50

Bílky se přidávají nakonec, vyšlehané, Je to ve 2. odstavci. Doporučuji bílky vyšlehat tak pevné, jak to jde, pak je těsto krásně lehké. To samé s máslem - nechat změknout dlouho a šlehat s cukrem dokud není BÍLÉ a nadýchané (5 - 10 minut) opravdu to udělá výrazný rozdíl :)
Obrazek uzivatele

Cheryl Strayed

30. Srpen 2016 13:50

Na tenhle recept jsem narazila náhodou a jsem vážně ráda. Po přečtení komentářů jsem se rozhodla ho vyzkoušet a bábovka je VÝBORNÁ! :-) Už se těším, jak bude chutnat na oslavě narozenin :-)
S přípravou jsem žádný problém neměla - dle rad zde na webu jsem ji nechala v troubě do vychladnutí, nezdrcla se a nic, vyšla krásně, určitě tento recept doporučuji! :-)
Obrazek uzivatele

Renata Timiopulu

7. Květen 2017 19:29

Teď jsem dopekla, tvaroh vážený, došla krupička tak je z mandlové a hrubé mouky. Je výborná pekla jsem 1 hodinu při 160 stupních, horký vzduch. Můžu jen doporučit.
Obrazek uzivatele

Jana Vlčková

26. Duben 2018 16:41

Bábovka chuťově výborná, vláčná, úžasná...ALE! Hodně mastná
Obrazek uzivatele

Veronika Kavalová

20. Březen 2019 20:19

Tak jsme dopekli a je naprosto dokonalá!!! Doporučuji!
Obrazek uzivatele

Pavlína G

19. Květen 2020 13:36

Luxusní bábovka, opravdu výborná. Pekla jsem z tvarohu ve vaničce a dala jsem si opravdu záležet na dodržení postupu. Recept si ukládám do svých ověřených receptů :-)

Stránky

Přidat komentář