Přidat do kuchařky

Italský megasendvič

Vito Mollica je velkým přítelem kvalitních surovin a hledá je i v Čechách. Velmi si oblíbil i český chleba, například šumavu. Další ingredience oslavují Itálii; jejich množství násobte počtem osob.

Vydání: 2006/7

Autor: redakce Apetitu

Hodnocení: 2 (hlasy)

Počet porcí: 1

Doba přípravy: Do 10 minut

PT4M

Opékání 0:04

Sendvič Italská

Ingredience

2 plátky chleba podle vlastní chuti
trochu extra panenského olivového
oleje na zakapání (nemusí být)
100 g gorgonzoly, jemného sýra s modrou plísní, nakrájeného na plátky
100 g italské sušené šunky prosciutto (pršut)
2 malé naložené artyčoky (prodávají supermarkety, například Delvita)
2–3 cherry rajčátka
několik výhonků čerstvého chřestu, nejlépe zeleného
2 lžíce oliv a kaparů

Příprava jídla

1. Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů. Plátky chleba položte na plech a dvě tři minuty opečte v troubě, aby zezlátly a byly křupavé. Pak okolo nich rozložte rajčátka a nechte je lehce opéct. Troubu vypněte. Jestli chcete, zakápněte chleba olejem; potom ho pokryjte gorgonzolou a vraťte do trouby. Je ještě teplá, takže se sýr nataví a zvláční.

2. Vyjměte a rozložte na chléb jemné plátky prosciutta, artyčoky nakrájené na plátky, špičky chřestu (zelený nemusíte tepelně upravovat), zvláčnělá rajčátka, vypeckované pokrájené olivy a kapary. Podávejte sendviče ještě teplé, ale dobré budou i poté, co vychladnou.