Přidat do kuchařky

Lečo de luxe

Šťavnatá krájená rajčata zaručí každému jídlu opravdovou rajskou chuť. Pro italskou kuchyni jsou naprosto nepostradatelná, ale chuťově povýší i klasické české lečo.

Vydání: 2007/5

Autor: redakce Apetitu

Hodnocení: 36 (hlasů)

Počet porcí: 4

Doba přípravy: Do 30 minut

PT30M

Vaření 0:30

Italská

Ingredience

2 lžíce olivového oleje
1 velká cibule, nakrájená na kolečka
200 g nakrájené pražské nebo krůtí šunky (pro vegetariány vynechte)
1 červená a 1 žlutá paprika, nakrájené
1/2 kg krájených rajčat Valfrutta
sůl, špetka cukru, tymián a majoránka na dochucení
4 velká vejce
3 lžíce rajčatového pyré Valfrutta
sekaná zelená petrželka

Příprava jídla

Na rozehřátém oleji osmahněte cibuli, případně i šunku. Přisypte papriky a rovněž osmahněte. Vlijte rajčata i s nálevem a na mírném plameni asi dvacet minut duste; lečo by mělo zhoustnout. Dochuťte. Vejce v misce rozšlehejte s pyré a vmíchejte do horkého leča. Nechte prohřát, aby bílek zpevnil, ale vejce se nesrazila. Podávejte sypané sekanou petrželkou a s plátky veky.

REKLAMA

Komentáře

Ivka (neověřeno)

21. Listopad 2007 10:01

Naučila jsem se vařit tuhle směs bez vajíček, je to skvělá příloha k masu, zkuste!

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Lenka (neověřeno)

21. Leden 2008 23:06

Podle mě je lečo lepší, když se vaří z čerstvé zeleniny...

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Gábina (neověřeno)

11. Srpen 2008 19:46

Také dávám přednost čerstvým rajčatům. Vajíčka míchám zvlášť a usmažená je pokládám na lečo. Je to výborná chuťová kombinace.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Ludmila Štillerová

6. Duben 2009 07:32

Také používám rajčata Valfruta, protože ta co dostanu ke koupi v obchodě pustí moc "kyselé tekutiny" a moc nám nechutná. Lečo dělám jen bez uzeniny, bez vajec jen jako přílohu k masu, pokud to má být jako samostatnéj jídlo, tak vejce jako volská oka a párky dodám jako přílohu zájemcům.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Dagmar Malá

18. Duben 2009 18:38

Tohle lečo miluje celá rodina.Dělám ho po celý rok.Nedávám uzeninu ale menší cuketku.Podušená s rajčaty je naprosto skvělá.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Jaroslava Bartoňová

15. Duben 2016 12:03

Tento recept je dokonalý, jinak už lečo nevařím. Místo šunky dávám slovenskou domácí klobásu, která jídlo perfektně dochutí.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Pálivá Jitrnica

2. Prosinec 2017 11:48

proč bych tam cpal šunku :D ? to je takovej problém nakrájet na drobný kostečky vepřové,okořenit a na prudko osmahnout na panvi.... ta reklama na Valfrutta je FUN