Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Zmrzlina z borůvek a limetek

Vynikající zmrzlina, svěží a výrazná. Něco podobného v obchodech prostě neseženete! Pokud máte zmrzlinový strojek, pak ho samozřejmě použijte – hmota však bude mít sametovou konzistenci, i pokud ji zpracujete ručně. Jenom nezapomeňte, že tahle zmrzlina je nejlepší úplně čerstvá!

Vydání: 2004/8
Autor:
Hodnocení:
17 (hlasů)
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Více než hodinu
Mražení: několik hodin
PT2M
Vaření 0:02
Zmrzlina

Ingredience

    • 2 limetky
    • 130 g borůvek
    • 140 g krupicového cukru, nejlépe hnědého
    • 200 ml kokosového krému
    • 280 ml smetany ke šlehání
    • hrst borůvek a skrojky limetky na ozdobu

Příprava jídla

1. Kůru z jedné limetky nastrouhejte najemno a z obou limetek vymačkejte šťávu. Vlijte ji do kastrůlku a spolu s cukrem zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Přisypte borůvky a dvě minuty povařte, až začnou slupky praskat.

2. Svařené borůvky vlijte do misky, nejlépe plastové, a přidejte k nim kokosový krém. Smetanu ušlehejte do polotuha a lehce ji vetřete k borůvkové směsi. Misku vložte na hodinu do mrazáku. Směs by měla v téhle fázi promrznout asi tři centimetry od okrajů.

3. Vyjměte z mrazáku a prošlehejte, nejlépe pomocí metly, až bude hmota hladká a krémovitá. Vložte na další hodinu do mrazáku a opět prošlehejte. Potom hmotu vložte do pevné krabice s víkem a nechte vymrazit do pevna. V mrazáku by měla zmrzlina bez problému vydržet zhruba měsíc.

4. Před podáváním ji ponechte půl hodiny při pokojové teplotě a podávejte ozdobenou čerstvými borůvkami a skrojky limetky.

TIP APETITU
Kokosový krém (400 ml/cca 40 Kč)  se dá nahradit směsí smetany a 2 lžic strouhaného kokosu. Radíme ho ale vyzkoušet, protože vedle toho, že je dobrý jako přísada do krémů, zdokonalí tahle ,kokosová smetana‘ i vaše domácí pokusy o thajskou kuchyni a osvěžující drink piňa colada.
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

30x neodolatelné borůvky

20x skvělá domácí zmrzlina

REKLAMA

Komentáře

Obrazek uzivatele
Recept se nachází v č.8/04, str.28
Obrazek uzivatele
Kde se dá koupit zmiňovaný kokosový krém ?
Obrazek uzivatele
Já ho kupuji v hypernově v oddělení s exotickou kuchyní. Dá se ale sehnat v každém větším supermarketu, většinou se nachází v místech, kde mají věci na čínská jídla atp.
Obrazek uzivatele
Toto je opravdu vynikající zmrzlina, zrovna dnes jsem ji opět dělala. Je to u nás již stálice. Dnes jsem ji poprvé připravovala ve zmrzlinovači a výsledek je ještě lepší. Strojek na zmrzlinu mohu jen doporučit, koupila jsem ho za 250.- Kč (nový) a zmrzliny z obchodu se těm čerstvým nemohou rovnat. V tomto období dělám např. jahodovou skoro od dva dny... mňam :o)
Obrazek uzivatele
Tak jsem ji dnes vyzkoušela. Má první zmrzlina v životě. Moc nám chutná a hlavně nás těší, že víme, co zmrzlina obsahuje. Je vynikající, zítra budu dělat další dávku.

Přidat komentář