0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Kuře královny Beatrix

Kuře královny Beatrix

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno

Suroviny

1 kuře
100 g oříšků
hrst čerstvého kopru
hrst čerstvé zelené petrželky
1/2 l bílého vína
černý pepř
skořice
zázvor
česnek
šafrán
olej
sůl
Kuře očistíme, naporcujeme a opečeme dorůžova na oleji. Podlijeme vínem, osolíme, přidáme očištěný a posekaný kopr, petrželku a oříšky. Povaříme doměkka a propasírujeme. Šťávu okořeníme pepřem, skořicí, zázvorem, česnekem a ve vodě spařeným šafránem. Porce kuřete podáváme polité šťávou.

Tento recept som si opísala na hrade Diósgyr v maďarskom Miskolci. Tento hrad bol svadobným darom uhorských kralovien. Kráľovná Beatrix (manželka Mateja Korvína) tam trávila veľa času, možno z takto pripraveného kurčaťa jedla aj ona. Vyskúšala som tento recept, je vynikajúci (trocha nezvyčajné chuťové kombinácie), ako zaujimavosť zo stredoveku ho ponúkam aj Vám. Ja som ale orieškami ozdobila až jadnatlivé porcie, ako príloha je dobrý biely chlieb, ryža.
DOBRÚ CHUŤ!

Obchod Apetit