Jablečné řezy trochu jinak

Jablka nakrájíme na kostky. Dáme 100 ml vody do hrnce a povaříme v něm jablka. Až za pár minut změknou, přidáme cukr, máslo a podle chuti citronovou kůru. Oddělíme žloutky od bílků. Hrnec s jablky odstavíme a přidáme k nim žloutky. Směs vložíme do formy. Našleháme bílky s hnědým cukrem a pokryjeme jimi směs ve formě. Pečeme při teplotě 180 stupňů, dokud bílky nezískají nazlátlou barvu.