Kuřecí stehna osolíme, pod kůži dáme prolisovaný česnek. Stehna dáme do pekáče, pokapeme trochou olivového oleje, podlijeme vodou a pečeme v troubě při 200 stupních. Když je kuře poloměkké, přidáme na kostky nakrájené rajče a papriku a kuře dopečeme. Servírujeme s uvařenými těstovinami a na dozdobení posypeme těstoviny nastrouhaným parmazánem.