Cibule zpěníme na sádle s kmínem, přidáme kvasnice a mícháme do zhoustnutí, přilijeme mléko a hrst strouhánky a opět mícháme až do zhoustnutí, přidáme 3 syrová vajíčka a chvíli ještě mícháme, odstavíme a přidáme kousek másla. Do studeného vmícháme hořčici, nakrájený měkký salám, okurek, vajíčka na tvrdo, pepř, sůl a petrželku nebo pažitku.