Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Stočené čokoládové placičky

Efektněji už to nejde, ale ujišťujeme vás, že jde o poměrně snadné kouzlo. Placičky pečte postupně, nebo je nestačíte stáčet – hezké jsou ale i ploché!

Vydání: 2007/12
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Počet porcí: 20 placiček
Doba přípravy: Do 20 minut
PT10M
Pečení 0:10
Cukroví Česká

Ingredience

    • 135 g krájených loupaných mandlí
    • 3 lžíce kakaa holandského typu
    • 2 lžíce mléka
    • 170 g cukru krupice
    • 2 lžíce kukuřičného sirupu
    • 100 g másla pokojové teploty
    • ¼ lžičky soli

Příprava jídla

1. Troubu předehřejte na 180 °C. Dva plechy vyložte pečicím papírem nebo silikonovou podložkou. Mandle nasypte na plech s vyšším okrajem a upražte je v troubě do světlezlaté barvy; trvá to asi deset minut. Přesuňte na čistou pracovní plochu, a dokud jsou ještě teplé, rozdrťte je přejížděním válečku. Nechte úplně vychladnout,
pak v misce promíchejte s kakaem.

2. V kastrůlku smíchejte mléko, cukr, kukuřičný sirup, máslo a sůl. Za občasného promíchání uveďte do varu a krátce povařte. Přidejte směs mandlí s kakaem, promíchejte a přesuňte do misky, aby směs
trochu vychladla.

3. Sázejte vrchovaté lžičky asi deset centimetrů od sebe na připravené plechy a pečte (v polovině plechy vyměňte a otočte čelem vzad) asi deset minut, až začnou placičky vonět a ve středu se objeví malé pevné bublinky. Mějte po ruce dřevěné válečky nebo kartonovou středovou roli od alobalu. Placičky stahujte špachtlí a hned je stočte okolo válečku. Nechte je na něm vychladnout, aby udržely tvar. Pokud nechcete stáčet, rovnou z plechu dávejte na mřížku k vychladnutí.

4. Ve vzduchotěsné krabici mezi vrstvami papíru vydrží při pokojové teplotě tři dny, v chladu týden.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Čokoládové kuličky s překvapením

Mandlové hruštičky

Polévané perníčky

Cihličky s arašídovým máslem

Kuličky s karamelovou náplní

Mozartky

Kytičky s čokoládovou náplní

Koláčky s citronovým krémem

Kokosky s kokosovým krémem

REKLAMA

Přidat komentář