Uživatelský
recept
recept
Losos s medovou omáčkou
Popis receptu:
ešte som to nevyskúšala
Autor: Zlatica Poláková
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 30 minut
Ingredience
-
* 4 filety z lososa
* 2-3 PL nasekaného čerstvého kôpru
* 4 ČL masla na pečenie
* 2-3 PL masla na omáčku
* 6 strúčikov cesnaku
* 2 PL hladkej múky
* 1-2 PL medu
* studený mäsový alebo rybí vývar
* soľ
* mleté biele korenie, prípadne sójovú omáčku
Příprava jídla
1. Rúru vyhrejeme na 250 °C (teplovzdušnú rúru na 220 °C bez predhrievania). Lososové filety osolíme a okoreníme, uložíme do zapekacej misy, posypeme nasekaným kôprom a pokladieme hoblinkami masla. Misu s filetami vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 10 až 15 minút.
2. Cesnak očistíme a najemno nastrúhame. Na panvici rozpustíme zvyšné maslo. Krátko na ňom orestujeme nastrúhaný cesnak, zasypeme múkou, osmažíme, zalejeme trochou vývaru a pridáme med. Šľaháme, kým sa omáčka neprevarí a nemá správnu hustotu. Osolíme, prípadne kvôli chuti a farbe kvapneme trochu sójovej omáčky. Omáčka a ryba sú väčšinou hotové súčasne. Lososa podávame s varenými zemiakmi jemne preliateho medovou omáčkou.
Přidat komentář