Španělská omeleta
Klasika jednoduše
Vydání: 2004/11
Autor: redakce Apetitu
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do hodiny
P
Ingredience
- 500 g oloupaných brambor, nakrájených na asi 3mm plátky
- 1 velkou cibuli, nakrájenou na asi 3mm plátky
- 150 ml extra panenského olivového oleje
- 1 lžíci nasekané zelené petrželky
- 6 vajec, rozšlehaných vidličkou
- sůl a pepř na dochucení
Příprava jídla
1. Cibuli a brambory pomalu smažte asi půl hodiny za občasného přikrytí a zamíchání v silnostěnné pánvi. Směs pak vsypte do cedníku zavěšeného nad miskou a nechte odkapat přebytečný olej.
2. Vejce dejte do mísy
a vsypte k nim brambory s cibulí a petrželku. Osolte, opepřete a přilijte lžíci odkapaného oleje. Vraťte na pánev a na mírném ohni opékejte dalších dvacet minut. Vařečkou směs trochu tvarujte, aby připomínala jakýsi polštářek.
3. Pánev překryjte talířem a omeletu na něj převraťte. Pak ji nechte znovu sklouznout do pánve a minutu opéct z druhé strany. Takto omeletu obraťte ještě dvakrát. Pokud máte ‚ušatou‘ pánev, stačí ji na chvíli vložit do horké trouby nebo pod gril.
Tip Apetitu:
Slovutná značka Le Creuset vyrábí ideální ,obojživelnou‘ litinovou pánev do trouby i na sporák. Prodává La Vecchia Bottega; pánev stojí 2038 Kč, ale spolehlivě vás přežije.
2. Vejce dejte do mísy
a vsypte k nim brambory s cibulí a petrželku. Osolte, opepřete a přilijte lžíci odkapaného oleje. Vraťte na pánev a na mírném ohni opékejte dalších dvacet minut. Vařečkou směs trochu tvarujte, aby připomínala jakýsi polštářek.
3. Pánev překryjte talířem a omeletu na něj převraťte. Pak ji nechte znovu sklouznout do pánve a minutu opéct z druhé strany. Takto omeletu obraťte ještě dvakrát. Pokud máte ‚ušatou‘ pánev, stačí ji na chvíli vložit do horké trouby nebo pod gril.
Tip Apetitu:
Slovutná značka Le Creuset vyrábí ideální ,obojživelnou‘ litinovou pánev do trouby i na sporák. Prodává La Vecchia Bottega; pánev stojí 2038 Kč, ale spolehlivě vás přežije.
Přidat komentář
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.
Komentáře
Alena (neověřeno)
30. Srpen 2007 22:03
Petra (neověřeno)
1. Říjen 2007 09:19
Mája (neověřeno)
11. Červen 2008 18:11