Zelnacka 1

250 g zelí, 1,5 l vody, 3 brambory, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 30 g sádla, 30 g hladké mouky, lžička mleté papriky, 2 pikantní klobásy, 200 g smetany, kmín, sul, pepř