Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Tortilly s kukuřicí a špenátem

Ostrost koření mírní smetana, o křupavost se postará kukuřice – a krémové šťavnaté náplni prostě nelze odolat!

Vydání: 2007/11
Autor:
Hodnocení:
4 (hlasy)
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 30 minut
PT40M
Pečení 0:40
Sendvič Mexická

Ingredience

    • 12 velkých tortill

    Na náplň:

    • 2 lžíce rostlinného oleje + na vytření pekáčku a potření alobalu
    • 1 velká cibule, nakrájená
    • 300 g mletého masa (směs)
    • několik naložených feferonek, pokrájených
    • 2 lžičky chilli koření
    • 1 velká plechovka kukuřice
    • 1 krabice sekaného mraženého špenátu, povoleného
    • 300 ml zakysané smetany
    • 200 g strouhaného sýra typu čedar
    • ½ lžičky soli

    Na doplnění:

    • 180 ml mexické salsa verde (zelené omáčky) nebo avokádové guacamole
    • hrst jemně nasekaného koriandru

Příprava jídla

1. Mřížku umístěte do spodní třetiny trouby a tu rozehřejte na 180 stupňů. Pekáček vymastěte, stejně jako jednu stranu alobalu na překrytí pekáče.

2. Olej rozehřejte v pánvi na středně silném plameni. Vsypte cibuli a smažte, až zesklovatí, asi čtyři minuty. Přidejte maso, dobře promíchejte a opékejte zhruba čtvrt hodiny. Během opékání do něj vmíchejte feferonky a chilli. Stáhněte z ohně a vmíchejte špenát, kukuřici, polovinu zakysané smetany i sýra a sůl.

3. Tortilly zabalte do vlhkého ubrousku, vložte do mikrovlnky a zahřívejte asi minutu na nejvyšší stupeň, až se placky prohřejí a půjdou snadno rolovat. Přikryjte je utěrkou, aby zůstaly teplé, a vždy, když jednu placku odeberete, ostatní opět přikryjte. Doprostřed každé tortilly navršte trochu náplně a placku stočte do kornoutku. Tortilly pokládejte těsně vedle sebe do pekáčku švem dolů, ale můžete z nich i vytvarovat ‚kytku‘, tedy klást je do formy nastojato. Těsně překryjte alobalem a pečte asi půl hodiny.

4. Omáčku a zbylou smetanu promíchejte, potřete placky a vše posypte zbylým sýrem a koriandrem. Nepřikryté vraťte do trouby a pečte deset minut, až se sýr rozteče a začne bublat. Ihned podávejte.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Umrlčí chlebíček

Fazolové placičky s kukuřicí a mexickou omáčkou

Tacos plněné dušeným vepřovým

Mexická horká čokoláda

REKLAMA

Komentáře

Obrazek uzivatele
Opravdu výborná kombinace, velmi jsme si pochutnali. Pro příště bych jen zkusila smíchat špenát s omáčkou, aby v tortile nebyly dvě oddělené náplně.
Obrazek uzivatele
Výborné! Určitě udělám zas!

Přidat komentář