Přidat do kuchařky

Piškotová roláda s kokosovým krémem, jahodami a rafaelem

Tuhle roládu můžete mít hotovou za půl hodiny! Počítejte ale s tím, že tak dlouho vám na stole nevydrží...

Vydání: 2008/3

Autor: redakce Apetitu

Hodnocení: 30 (hlasů)

Náročnost: Snadné

Počet porcí: 6-8

Doba přípravy: Do 20 minut

PT5M

Pečení 0:05

Dort

Ingredience

4 vejce, žloutky a bílky zvlášť
80 g krupicového cukru
špetka soli
90 g hladké mouky, prosáté
několik kuliček kokosového rafaela na ozdobu

Na kokosový krém

150 g změklého másla
25 ml konzervovaného kokosového krému
250 g prosátého moučkového cukru
250 g jemného tvarohu, utřeného
cca 1/3 lžičky kokosového extraktu (tresti)
hrst strouhaného kokosu + na posypání
hrst jahod do krému + několik na ozdobu

Příprava jídla

Elektrickými metlami prošlehejte žloutky a polovinu cukru do pěny a dejte stranou.

V jiné, zcela čisté misce prošlehejte bílky se zbylým cukrem a špetkou soli – dotuha, ale tak, aby sníh nebyl úplně suchý. Stěrkou lehce zatřete ke žloutkům s cukrem a vetřete mouku.

Rozetřete na plech vyložený pečicím papírem, vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte tři až pět minut, do světle zlaté barvy. Vyjměte, a až korpus trochu zchladne, přesuňte ho na utěrku a stočte, aby roláda později lépe držela tvar.

Z uvedených ingrediencí utřete kokosový krém a dejte ho na chvíli do chladu. Rozdělte zhruba na poloviny a před plněním vmíchejte do poloviny krému většinu pokrájených jahod.

Stočený plát těsta rozviňte, potřete náplní a znovu stočte. Zbylý krém rozetřete na roládu, poklaďte plátky jahod, kuličkami rafaela a ještě lehce posypte kokosem.

REKLAMA

Komentáře

Andrea Turoková

10. Březen 2009 11:47

recept sa nenachadza v cisle 03/2007 ale 03/2008

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Irena Seinerová

21. Červen 2010 23:08

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, kde seženu kokosový krém konzervovaný? Prošla sem kvůli němu celé město a nikde, ale opravdu nikde ho neměli a to ani ve specializovaných prodejnách... Kde jste ho sehnali vy?

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Leona Sodomková

25. Červen 2010 22:37

Dobrý den, kokosový krém se dá sehnat v Bille a v Albertu.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Irena Seinerová

13. Červenec 2010 17:55

Tak to asi jen ve Vašem městě, protože kdekoliv sem se ptala tak na mě koukali jako bych spadla ze stromu po hlavě...

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Leona Sodomková

25. Červen 2010 22:41

Roládku jsem dělala, i když podle časopisu je potřeba na krém dvojnásobné množství. Cukru jsem rozhodně ubrala a nedávala ho 500 g jak je v časopise psané. Dala jsem 150 g a je to sladké tak akorát.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Jana Hovorková

26. Červen 2010 15:31

tak já právě upekla dvě rolády a náplň jsem udělala dvojnásobné množství, ale i tak mi dost zůstalo. Cukru jsem dala na 250g místo 500 - je to dost sladké, ale dala jsem tam jahody, které jsou hodně kyselé, tak se to srovnalo. Teď jen čekám až mi zatuhnou a okusím finální výtvor :-)