Švestkové rozpeky

Popis receptu:

moučník s ovocem

Autor: Eva Gazárková

Hodnocení: Zatím nehodnoceno

Počet porcí: 6

Doba přípravy: Do hodiny

Ingredience

250 g polohrubé mouky, 1/8 l mléka, 40 g cukru, 50 g másla, 1 žloutek, 20 g droždí, sůl, 500 g švestek, mák a cukr na posypání, máslo na pokapání

Příprava jídla

Z přísad vytvoříme těsto jako na koláče. Na teplém místě necháme vykynout. Na pomoučeném válu těsto rozválíme na 1 cm vysoký plát a rádýlkem nakrájíme na čtverečky. Do středu každého čtverečku dáme vypeckovanou švestku a vydatně ji posypeme mletým mákem smíchaným s cukrem a mírně pokapeme rozehřátým máslem. Okraje spojíme, jako když vytváříme šátečky. Dáme na plech pokrytý pečícím papírem, necháme vykynout. Asi v polovině kynutí znovu potřeme rozpuštěným máslem. Pečeme v předehřáté troubě. Recept je uveden z menšího množství surovin, osobně peču ze 3/4 kg mouky. Od Bedly