Mořidlo na zvěřinu

Popis receptu:

Na nakládání zvěřiny pro další úpravu

Autor: Eva Klementová

Hodnocení: Zatím nehodnoceno

Počet porcí: 4

Doba přípravy: Do 30 minut

Ingredience

2bobkový list, 10 kul. nového koření, 3 kul.jalovece, 10 kul. pepře, 2snítky tymiánu, sůl, 2lžíce octa, 2 mrkeve, 1/2 celeru,1 petržel,1 cibule (kořenová zleenina v poměru 1:1 oranžová složka : bíle)

Příprava jídla

Koření svaříme s vodou a osolíme. Nechám.Ne schladnout a přidáme 2 lžíce octa. Nahrubo nastrouanou zeleninu s nakrájenou cibulí nasypeme na maco a zalijeme mořidlem. Necháme uležet 3 dny na chladném místě.