Uživatelský
recept
recept
Kuřecí játra Stroganov
Popis receptu:
Neobvyklá úprava kuřecích jater.
Autor: Věra Růžičková
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do hodiny
Ingredience
-
500 g odblaněných kuřecích jater
2 cibule
250 g žampiónů
1 lžíce dijonské hořčice
3 lžíce kysané smetany
3 stroužky česneku
1 lžíce hladké mouky
500 ml drůbežího vývaru
olej
oregano
Příprava jídla
Kuřecí játra vložíme do studené vody, přivedem k varu a 5 minut povaříme. Necháme je chvíli chladnout a poté slijeme a nakrájíme na proužky. Na rozpáleném oleji cca 5 minut opékáme na drobno nakrájenou cibuli. Přidáme na proužky nakrájené žampiony a rozdrcený česnek a společně opékáme dalších 5 minut. Přidáme oregano. Žampiony zaprášíme hladkou moukou a za stálého míchání zalejeme vývarem. Povaříme asi 7 minut, zmírníme teplotu a přidáme kysanou smetanu a hořčici. Přidáme na proužky nakrájená játra a krátce povaříme. Podáváme s rýží a hlávkovým salátem.
Přidat komentář