Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Cuketová palačinka s uzeným lososem

Dopřejte si luxusní zdravou snídani, brunch nebo večeři!

Vydání: 2008/7
Autor:
Hodnocení:
2 (hlasy)
Náročnost: Snadné
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 20 minut
PT20M
Opékání 0:20

Ingredience

    • 300 ml mléka
    • 70 ml smetany ke šlehání
    • mořská sůl
    • 2 vejce
    • 100 g hladké mouky
    • 6 zelených cuketek
    • 20 g másla
    • 200 g uzeného lososa

    Na omáčku:

    • 200 g mascarpone
    • 1 lžíce sekaného kopru
    • 1 lžíce citronové šťávy

Příprava jídla

Promíchejte mléko, smetanu, špetku soli a vejce. Zašlehejte postupně tolik mouky, až vznikne řídké těstíčko, které pomalu stéká z metel.

Pomocí škrabky na brambory vytvořte z cuket dlouhé tenké plátky. Rozehřejte nepřilnavou pánev a potřete ji máslem. Rozložte na ni pár cuketových plátků a opékejte, až změknou. Zalijte dvěma lžícemi palačinkového těsta a opékejte asi půl minuty až minutu z každé strany dozlatova. Přesuňte na talíř a uchovejte horké. Ze zbývajících surovin připravte další palačinky.

Na omáčku dobře promíchejte mascarpone, kopr a citronovou šťávu, podle chuti osolte. Při podávání navršte na každou palačinku trochu omáčky a obložte kousky uzeného lososa.

Jak na dokonalé palačinky

Palačinky patří mezi stálice a chutnají malým i velkým. Existují ale jednoduché a vždy fungující triky, jak si vždy...
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

44 nej receptů s cuketami

Salát s opékaným kuřetem a cuketou

Grilované cukety s opečenou rybou

Chlebový koláč s cuketou

Cuketové lívanečky s ricottou

Zapékané cuketové květy

Přidat komentář