Chlebové placky se špenátem a rajčaty
Tohle jídlo obsahuje spoustu vlákniny a můžete ho počítat jako hned dvě dávky zeleniny (denně se jich doporučuje pět)
Vydání: 2005/1
Autor: redakce Apetitu
Počet porcí: 4
Ingredience
- 2 lžičky olivového oleje
- 2 cibule, nakrájené
- 2 červené nebo žluté papriky, očištěné a nakrájené najemno
- 400 g konzervovaných loupaných rajčat
- 200 g sterilovaných barevných fazolí, bez nálevu, propláchnutých
- 1/2 lžičky sladké nebo pálivé papriky, podle chuti
- 6 hrstí čerstvých nebo zmrazených špenátových lístků
- sůl, případně pepř
- 8 malých nebo 4 velké chlebové placky (tortilly, pity, arabský chléb)
Příprava jídla
1. Ve velké pánvi nebo kastrolu rozehřejte olej, vsypte na něj cibuli a papriky a restujte do měkka.
2. Přidejte fazole a rajčata, okořeňte paprikou, osolte. Až směs začne bublat, snižte plamen a deset minut prohřívejte. Vsypte špenátové lístky a znovu pár minut prohřívejte, až zavadnou. Pánev sejměte z ohně a případně dochuťte solí a pepřem.
3. Placky rozkrojte, naplňte a podávejte.
JEDNA PORCE OBSAHUJE cca 1516 kJ, 13 g bílkovin, 74 g cukrů, 4 g tuku, 1 g nasycených mastných kyselin, 8 g vlákniny a 1,4 g soli. V jídle není žádný přidaný cukr.
Obměna:
Variabilní obilná příloha: směs můžete podávat také s běžným nebo ještě lépe zdravějším tmavým celozrnným chlebem.
Tip Apetitu:
■ Kari pasta. Dodá pikantnost a zrychlí přípravu. Pokud sáhnete po nízkotučném výrobku, např. Thai-choice (110 g za 60 Kč, k dostání v Hypernově), ušetříte i kalorie.
■ Chlebové placky. V naší dietě hrají placky různé provenience prim. Často mají nižší energetickou hodnotu než chléb, nejsou okoukané a umožní nesčetné variace. Tip: chléb libanonský celozrnný, 6 ks za cca 20 Kč , Albert.
2. Přidejte fazole a rajčata, okořeňte paprikou, osolte. Až směs začne bublat, snižte plamen a deset minut prohřívejte. Vsypte špenátové lístky a znovu pár minut prohřívejte, až zavadnou. Pánev sejměte z ohně a případně dochuťte solí a pepřem.
3. Placky rozkrojte, naplňte a podávejte.
JEDNA PORCE OBSAHUJE cca 1516 kJ, 13 g bílkovin, 74 g cukrů, 4 g tuku, 1 g nasycených mastných kyselin, 8 g vlákniny a 1,4 g soli. V jídle není žádný přidaný cukr.
Obměna:
Variabilní obilná příloha: směs můžete podávat také s běžným nebo ještě lépe zdravějším tmavým celozrnným chlebem.
Tip Apetitu:
■ Kari pasta. Dodá pikantnost a zrychlí přípravu. Pokud sáhnete po nízkotučném výrobku, např. Thai-choice (110 g za 60 Kč, k dostání v Hypernově), ušetříte i kalorie.
■ Chlebové placky. V naší dietě hrají placky různé provenience prim. Často mají nižší energetickou hodnotu než chléb, nejsou okoukané a umožní nesčetné variace. Tip: chléb libanonský celozrnný, 6 ks za cca 20 Kč , Albert.
Přidat komentář
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.
Komentáře
Alena (neověřeno)
31. Srpen 2007 09:34
Helenka (neověřeno)
15. Únor 2008 19:10