Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Těstoviny s krevetami

Naše valentýnská pochoutka je ostrá i něžná – tak jako láska...

Vydání: 2005/2
Autor:
Hodnocení:
2 (hlasy)
Počet porcí: 2
Doba přípravy: Do hodiny
PT30M
Vaření 0:30

Ingredience

    • 300 g špaget
    • 2 lžíce olivového oleje
    • 10 syrových krevet, nejlépe  tygřích, očištěných a bez  krunýřku
    • 1 chilli papričku, rozkrojenou, bez semínek a nasekanou najemno
    • 140 g mladého hrášku (nebo zmrazeného loupaného)
    • 100 g špenátových lístků
    • 2 lžíce nasekaného koriandru

    Na omáčku:

    • 1 chilli papričku i se semínky,  nasekanou
    • 100 g másla
    • 300 g neloupaných syrových krevet
    • 2 lžíce koňaku (možno vynechat)
    • 300 ml vařící vody
    • sůl a pepř

     

Příprava jídla

1. Na omáčku nechte rozpustit 20 g másla a velmi krátce (asi půl minuty) na něm poduste chilli papričku. Zvyšte plamen, vsypte krevety a zprudka je osmahněte. Zalijte vodou, případně koňakem a po kouscích přidejte zbylé máslo. Tři minuty duste.

2. Všechno vlijte do nádoby robotu a rozšlehejte; opět stačí půlminuta. Přes jemné sítko směs přeceďte do misky a naběračkou vytlačte co nejvíc tekutiny. Podle chuti osolte a opepřete.

3. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu tak, aby zůstaly pevné na skus. Ve velké pánvi nebo woku rozpalte olej a zprudka na něm osmahněte loupané krevety a chilli papričku – asi tři minuty. Vsypte hrášek a špenátové lístky a ještě minutu smažte.

4. Sceďte těstoviny a vraťte je do hrnce. Vmíchejte krevety, omáčku a polovinu koriandru. Ještě jednou promíchejte a před podáváním jídlo posypte zbylým koriandrem.
Nahlásit chybu v receptu
REKLAMA

Komentáře

Obrazek uzivatele
Recept se nachází v č.2/05, str.19

Přidat komentář