Ledový salát opereme, nakrájíme na menší kousky a ochutíme vinným octem. Přidáme balkánský sýr nakrájený na kostičky. Kuřecí maso nakrájíme také na kostičky a na rozpálené pánvi osmažíme na trošce oleje dozlatova. Hotové maso okořeníme provensálskými bylinkami a přidáme ho k salátu. Vše promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Při podávání můžeme doplnit pečivem.