Postup: Očištěné kloboučky hříbků osolíme, opepříme a na rozpuštěném másle dusíme asi 10 minut. Zapékací mísu vymažeme máslem, vložíme podušené kloboučky, zalijeme smetanou, ve které jsme rozšlehali vejce a nastrouhaný tvrdý sýr. Ve vyhřáté troubě zapečeme dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší.