Suroviny
1 vepřové koleno, 1 vepřový bůček bez kostí, 1 vepřový bůček s kůží, 7 paprik, 7 rajčat, 2 velké cibule, sůl, mletý pepř, 1 zakysaná smetana, 1 smetana ke šlehání, 1 lžíce vepřového sádla, voda na podlévání masa