Uživatelský
recept
recept
Krémová pórková polévka s tymiánem
Popis receptu:
MF Dnes
Autor: Kamila Novak
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do hodiny
Ingredience
-
2 velké pórky
* 1 lžíce olivového oleje
* 1 lžíce másla
* 2 lžíce hladké mouky
* 100 g taveného sýra
* 1 l zeleninového vývaru
* sůl a mletý bílý pepř
* 200 ml smetany 12% nebo 30%
* 4 snítky čerstvého tymiánu
Příprava jídla
1. Pórek oloupeme, odstraníme tuhé konce a nakrájíme najemno. V hrnci rozehřejeme olej a máslo, vsypeme pórek a necháme jej zesklovatět, trvá to asi 3 minuty. Přisypeme mouku a umícháme světlou jíšku.
2. Do jíšky přidáme na kousky nakrájený tavený sýr a rozmícháme ho s jíškou dohladka. Zalijeme vývarem, dobře prošleháme, osolíme, opepříme, uvedeme do varu a vaříme asi 20 minut.
3. Polévku stáhneme z ohně, rozmixujeme ji tyčovým mixérem a přelijeme přes jemné síto zpět do hrnce. Zjemníme metanou a společně prohřejeme. Podáváme ozdobené lístky čerstvého tymiánu
Přidat komentář