Zeleninová mísa s uzeným lososem a olivami

Na talíř vyskládáme jako podklad listy ledového salátu. Uzeného lososa nakrájime na plátky, ze kterých zamotáme roličky a vyskládáme na talíř. Jeden plátek lososa si necháme a zamotáme ho do tvaru růžičky a do středu vložíme olivu. Na zbytek talíře úhledně vyskládáme rajčátka a olivy. Část cibulky nakrájíme na kolečka, kterými posypeme zeleninu a druhou část nakrájíme na tenké řezy, kterými obložíme "růžičku" ve středu. Podle chuti můžeme posypat lososa oreganem nebo jiným kořením.