0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Domáci smetanová zmrzlina v piškotu

Domáci smetanová zmrzlina v piškotu

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Více než hodinu

Suroviny

piškotový plát - 3 vejce, 4 lž.cukru krupice, kůra z 1 citronu, 3 lž.hl.mouky, 60 g čokolády na dekoraci
zmrzlinový krém - 350 ml 30% smetany, 4 žloutky, 1 van.lusk, 2 lž.medu, 2 lž.cukru krupice
horké ovoce - 200 g ostružin, 50 g cukru krupice, 2 lž.likéru či rumu
piškot - šlehat celá vejce, cukr, kůru do pěny (20-25 min), zatím ozdobit pečící papír vlažnou čokoládou sáčkem, do ušlehaných bílků?? vmíchat mouku, těsto rozetřít na pečicí papír, péct při 240 max.4-6 minut, přikrýt mokrou útěrkou, vychladit, odstranit papír zmrzlinový krém - žloutky s medem,cukrem a vnitřkem lusku vyšlehat v lázni do tuhé pěny, ne dlouho, asi kolem 70 stupňů, vyjmout, šlehat do vychladnutí, jinde ušlehat šlehačku a vmíchat finiš - srnčí hřbet vyložit těstem (mimo pruh na přikrytí), naplnit krémem, bouchnout formou o desku (pryč s bublinkami), uhladit, plát piškotu, fólie, do mrazničky přes noc horké ovoce - dvě třetiny ovoce a cukr do rendlíku, na mírném plamení zahřívat do rozpuštění cukru, likér, odstavit, zbytek čerstvého ovoce, podávat
Autor: jenzy

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč