0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Konfitovaná vepřová panenka s bylinkami a smetanovou omáčkou

Konfitovaná vepřová panenka s bylinkami a smetanovou omáčkou

Hodnocení receptu
5 / 5. Počet hodnocení: 4
Do hodiny Snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 9013 kcal
Bílkoviny 349 g
Sacharidy 289 g
Tuky 698 g
Vláknina 20 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Suroviny

panenka 800 g
bylinky 1 hrst
olivový olej 2 PL
sůl mořská
omáčka
cibule 1 ks
pepř 1 PL
vývar 50 ml
smetana ke šlehání 200 ml
sůl
lesní houby 100 g
máslo 100 g
lívanečky
brambory 800 g
vejce
česnek 4 ks
libeček
pepř
rostlinný olej
šátečky
fazolky zelené 200 g
anglická slanina 8 plátků

Postup

1

panenku nakrájet na 3 cm špalíčky, balit v bylinkách se lžič.soli, na rozpálené pánvi po každé straně 2 min., dopéct v rozehřáté na 180 4 min.

2

omáčka - civule na kostičky, orestovat s pepřem, zalít vývarem, minutu povařit, zalít smetanou, přejít varem, sundat z ohně, dosolit

3

hřiby orestovat se snítkou tymiánu 5 minut na másle

4

lívanečky - brambory nahrubo nastrouhat, vejce, česnek, libeček, osolit, opepřit, těsto, lívanečky dozlatova

5

šátečky - lusky na 4 min.v osolené vroucí vodě, vyjmout, prolít studenou, po čtyřech zabal do plátku slaniny, v troubě dopéct 10 minut

podávat - panenku přelitou omáčkou, posypanou hříbky, s lívanečky a fazolkami ve slanině

Autor: jenzy

Obchod Apetit