Krémová cuketová polévka s bramborem

Popis receptu:

Autor: Petra Němečková

Hodnocení: Zatím nehodnoceno

Počet porcí: 3

Doba přípravy: Do hodiny

Ingredience

3 menší cukety 1 kg brambor, varný typ "B" 1 cibule 1 zahuštěné mléko Tatra (7,5%) muškátový oříšek sůl / bujón Knorr (zeleninový, kuřecí) pažitka

Příprava jídla

Příprava cca na 3-3,5 l polévky :-). Množství si prosím upravte dle vlastní potřeby. Cukety a brambory očistíme a nakrájíme na kostičky. Očistíme cibuly. Nakrájenou cuketu, brambory a cibuli v celku dáme do velkého hrnce, posypeme solí (případně přidáme bujón), zalijeme vodou a dáme vařit. Až je vše měkké, vyjmeme cibuli, stáhneme z ohně a ponorným mixérem rozmixujeme na krém. Hrnec vrátíme zpět na plotnu, přilijeme zahuštěné mléko Tatra a necháme ještě jednou přejít varem. Poté vypneme, přidáme nakrájenou pažitku a dle chuti nastrouháme muškátový oříšek. Podáváme jako první chod nebo s opečeným chlebem jako večeři.