Suroviny
cuketa
3
ks
menší kusy
brambory
1
kg
varný typ \"B\"
cibule
1
ks
mléko
1
ks
zahuštěné Tatra (7,5%)
muškátový oříšek
sůl
bujon
zeleninový, kuřecí
pažitka
Příprava cca na 3-3,5 l polévky :-). Množství si prosím upravte dle vlastní potřeby.
Cukety a brambory očistíme a nakrájíme na kostičky. Očistíme cibuly. Nakrájenou cuketu, brambory a cibuli v celku dáme do velkého hrnce, posypeme solí (případně přidáme bujón), zalijeme vodou a dáme vařit.
Až je vše měkké, vyjmeme cibuli, stáhneme z ohně a ponorným mixérem rozmixujeme na krém.
Hrnec vrátíme zpět na plotnu, přilijeme zahuštěné mléko Tatra a necháme ještě jednou přejít varem.
Poté vypneme, přidáme nakrájenou pažitku a dle chuti nastrouháme muškátový oříšek.
Podáváme jako první chod nebo s opečeným chlebem jako večeři.