Uživatelský
recept
recept
GRATINOVANÉ BRAMBORY S CUKETOU (Gratin di patate e zucchine)
Autor: Andrea Jelínková
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 30 minut
Ingredience
-
600g očištěných brambor
300g cuketa
0,5 svazku bazalky
0,5l mléka (plnotučného)
2 celá vejce
2 lžíce olej extra virgin
sůl, pepř
Příprava jídla
Brambory nakrájíme na plátky 0,5cm, vhodíme do hrnce a zalijeme mlékem (asi 4dcl) tak, aby nebyly vidět. Přidáme sůl a pepř podle chuti a vaříme cca 10min od bodu varu. Poté vyndáme brambory a mléko necháme vyvařit, aby zhoustlo a zbylo cca 1 dcl. Necháme vychladnout.
Studené mléko vyšleháme s vejcem.
Nakrájíme cukety na plátky stejné jako brambory. Do pekáčku naskládáme brambory a cuketu – střídavě mírně přes sebe, aby neležely celé na pekáči. Zakápneme olivovým olejem a zalijeme ušlehaným vejcem s mlékem a dáme zapéct do trouby na 180 stupňů asi na 20min (lehce do zlata).
Na ozdobu přidáme natrhanou bazalku.
Přidat komentář