Uživatelský
recept
recept
Kuskus podla Badiho
Popis receptu:
Prava tuniska specialita.
Autor: Paulína Sabová
Počet porcí: 2
Doba přípravy: Více než hodinu
Ingredience
-
1 cibula olupana a rozpolena na polovice
2 mensie zemiaky olupane v celku
100 gr. oranzovej dyne olupanu bez zrniek (moze sa nahradit mrkvou)
1/2 lyzicky soli
1/2 lyzicky carvi moulu
1 lyzicku coriandre moulu
1 lyzicka cerenej sladkej papriky
2 polievkove lyzice rajcinoveho pyre extra huste
1 lyzica olivoveho oleja
2 kusky masa z ovecky pripadne kuracie stehna ci ryba
zalejeme vodou a varime az pokial nie je maso makke
Příprava jídla
250 gr kuskusu premiesame v miske s 1 lyzicou oleja a 1 naberackou vody. Vsypeme ho do paraciku alebo sita a postavime nad hrniec kde sa vari maso. Nechame naparovat 15-20 minut. Vysypeme naspat do misky a pridame k nemu 2 naberacky zo stavy kde sa vari maso. nechame troska absorbovat, premiesame a vratime znova do paraciku na hrniec. Opat nechame 20 minut. Nakoniec kuskus vysypeme do misky a pridame 5 - 10 naberaciek stavy. Nechame absorbovat 10 minut a potom zlahka vidlickou premiesame. V priebehu varenia kontrolujeme ci je zelenina uvarena. Ak ano tak ju vyberieme a varime len maso. Odvaznejsi mozu pridat do zakladu malu palivu papricku.
Přidat komentář