0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Pizza s dýní a pestem

Pizza s dýní a pestem

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do hodiny

Suroviny

těsto:
250gr hladké mouky
250gr polohrubé mouky
250ml vlažné vody
špetka soli
1 balíček sušeného droždí Alnatura (bio)
trocha slunečnicového oleje

náplň:
1 menší dýně Hokkaido, vydlabaná, neoloupaná, nakrájená na měsíčky asi 1cm tlusté
2 hrsti vlašských ořechů
kvalitní pesto (od fy. Cipa)
sůl
sýr: balkán...nebo parmezán...nebo nějaký 1 druh sýra který máte rádi.
Smíchejte všechny ingredience, vypracujte měkké těsto (může i trochu lepit) a dejte kynout. Ze sušeného droždí nekyne moc. Mezitím co kyne, připravte si věci na náplň. Po přibližně půlhodině kynutí dejte těsto na pečící plech, vymazaný a vysypaný moukou. Rozestřete naolejovanýma rukama na tloušťku asi půl centimetru. Potřete pestem. Poklaďte dýní a posypte ořechy. nakonec na povrch dejte kostičky balkánského sýra, nebo parmezánu (zždy jen jeden druh!). Sýr je jako koření, neměl by pokrývat celý povrch pizzy jako bývá zvykem v pizzerii. Stačí cca 120 gr na jeden plech (ale samozřejmě každý to má rád jinak). Dejte péci do vyhřáté trouby, na 180st. asi 20 minut, a pak ještě 5 minut na gril.

Obchod Apetit