Žemlovka s tvarohem

Zapékací misku vymažte máslem, troubu rozpalte na 180. Ušlehejte 2 žloutky s cukrem a mlékem, přidejte půlku rozpuštěného vlahého másla. Utřete tvaroh s cukrem a jedním žloutkem, přidejte vanilkový cukr a citronovou kůru. Rohlíky nakrájejte na plátky, postupně je namáčejte do mléčné směsi a vyložte zapékací formu. Navrch nastrouhejte jablka a posypte skořicí (a cukrem, pokud jsou jablka kyselejší). Nyní poklaďte další vrstvou namočených rohlíků a na ni vrstvu tvarohu. Vše zakončete vrstvou namočených rohlíků, zakápněte zbytkem másla. Dejte péct na cca. 30 minut. Mezitím ušlehejte tuhý sníh, přislaďte trochou cukru a na žemlovku navršte těsně před dopečením.