Suroviny
jehněčí kýta
mléko
rozmarýn
sůl
pepř
česnek
šalotka
pórek
petržel
zázvor (čerstvý)
Postup
1
Odblaněnou kýtu naložíme na několik hodin do mléka
2
Osušíme a prošoikujeme kousky česneku,blízko kosti protáhneme větvičkou rozmarýnu Osolíme, opepříme
3
V železném pekáči rozpustíme tuka kýtu zprudka opečeme ze všech stran
4
Zeleninu nakrájíme na kostičky a zalijeme vínem
5
Přikrajeme a dáme do trouby předehřáté na 200C Pečeme asi hodinu, nakonec necháme opéci bez pokličky