Omeleta se špenátem, fetou a bramborami

Rozehřejte gril v troubě. Do misky nebo hrnce rozbijte 8 vajec, osolte je a opepřete. V nepřilnavé pánvi rozpalte 2 lžíce olivového oleje, přisypte 5-6 uvařených nových brambor nakrájených na plátky a opékejte je dozlatova. Pak přihoďte 140g mraženého špenátu (rozmraženého a vymačkaného) a 1 pokrájený stroužek česneku. Všechno prohřejte, stáhněte plamen, směs posypte 100g rozdrobené fety a přelijte prošlehanými vejci. Nechte ještě 12-15 minut na ohni, potom pánev na chvíli přesuňte pod rozpálený gril a už jen krásně dozlatova zapečte.