Tortilla

Mouku a sůl prosejte do mísy a rozdrobte do ní tuk. Přilijte cca 200 ml teplé vody a vypracujte těsto. Těsto rozdělte na bochánky a z nich na pomoučené ploše vyválejte tenké placky. Placky ořízněte kolem talíře dokulata tak, aby se vešly do pánve. Nasucho rozpalte pánev a placky z každé strany opékejte přibližně 10 vteřin. Pokud by pánev nebyla dostatečně horká a placky by se opékaly dlouho - ztvrdly by a nebylo by je možné tvarovat. Ze stejného důvodu udržujete placky teplé až do servírování.