Plátem hotového listového těsta vyložte dortovou formu. V pánvi na másle asi 3 minuty poduste 100 g pokrájené anglické slaniny a 1 pokrájenou cibuli a žampiony. Nechte zchladnout, pak vmíchejte 150 ml smetany ke šlehání, 2 vejce, 150 g strouhaného ementálu, osolte a opepřete. Směsí zalijte těsto a pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 35 minut dozlatova.