Kuchařky Apetit DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Španělské kuře s houbami

Krásné a dobré jídlo, navíc sympatické našim peněženkám. Ingredience jsou zcela běžné a večeře bude brzy hotová.

Vydání: 2004/5
Autor:
Hodnocení:
10 (hlasů)
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do hodiny
PT30M
Dušení 0:30
Středomořská

Ingredience

    • 4 kuřecí stehna bez kůže
    • 300 ml drůbežího vývaru
    • 2 cibule nakrájené na plátky
    • nastrouhanou kůru z pomeranče
    • šťávu ze dvou pomerančů
    • 150 ml sherry nebo jiného  dezertního vína
    • lžíci worcesterské omáčky
    • 300 g žampionů nakrájených na plátky
    • lžíci hladké mouky smíchané s trochou soli a pepře
    • 3 lžíce olivového oleje
    • 2 lžíce nasekané  zelené petrželky
    • sůl a pepř na dochucení

Příprava jídla

1. Ve velkém hrnci rozehřejte dvě lžíce oleje, vsypte cibuli a opékejte ji asi deset minut (dozlatova). Přesuňte na talíř.

2. Stehna poprašte moukou s kořením, do hrnce vlijte zbytek oleje, rozehřejte ho a maso v něm stejnoměrně ze všech stran osmažte. Zalijte vývarem, přidejte cibuli i se šťávou, kterou pustila, pomerančovou kůru a šťávu, sherry a worcesterskou omáčku. Uveďte do varu, pak oheň zmírněte a asi 30–45 minut poduste, až je maso měkké.

3. Vsypte houby a ještě pět minut duste. Těsně před podáváním posypte petrželkou. Jako příloha je ideální rýže.

 

 

Nahlásit chybu v receptu
REKLAMA

Komentáře

Obrazek uzivatele
použil jsem sušené hřiby a také to bylo dobré
Obrazek uzivatele
Opravdu velmi voňavé jídlo!Rychlé a levné!A vlastně chutná jaksi "draze"..Jako z restaurace.Celá kuchyně i pokrm voněl po pomerančích a vínu - dala jsem červené co bylo doma a na chuti to neubralo:))!! Výborné!Jo s dala jsem žampiony z plechu,houby nebyly..--taky nevadilo..
Obrazek uzivatele
je to dobrá změna chuti, než na jakou jsem zvyklá. Rychlé, jednoduché a dobré.
Obrazek uzivatele
kuře bylo prostě fantastické, mňam. Manžel mi to vařil a k večeři a já jsem se po tom mohla utlouct. Snadné a ne nijak drahé. Určitě to ještě jednou zopakujeme. Doporučuji !

Přidat komentář