
Uživatelský
recept
recept
Vepřové roládky plněné šunkou se žampionovou omáčkou a česnekovými bramborami
Popis receptu:
Včera jsem tuhle mňamku dělala a od mého přítele sklidila velkou chválu..:)
Autor: Iva Stádníková
Počet porcí: 2
Doba přípravy: Do 30 minut
Ingredience
-
2 plátky vepřového masa (kotlety, kýtu)
4 plátky kuřecí nebo vepřové šunky
harissa na potření (může být i hořčice nebo chilli pasta)
50g žampionů
smetana
1 lžička másla
1 lžička hl.mouky
oloupané brambory
česnekový olej
kmín
majoránka
sůl
pepř
Příprava jídla
Brambory:
Oloupané brambory rozkrájíme na čtvrtky dáme na plech vyložený pečícím papírem pokapeme olejem, osolíme, opepříme, přidáme kmín a majoránku. Vše promícháme a dáme do předehřáté trouby na 150 - 180 stupňů celsia. Pečeme asi 20 minut podle typu brambor.
Maso:
Na roládky si rozklepeme 2 plátky vepřového masa,osolíme, opepříme a potřeme harisou (popřípadě hořčicí nebo chilli pastou), poklademe plátky šunky a zarolujeme do roládek. Konce spíchneme párátkem aby se nám roládka nerozbalila. Na pánev si dáme trochu oleje a roládky zprudka ze všech stran opečeme, (podle chuti ještě můžete přidat jakýkoliv druh koření). Poté maso podlijeme 1 dcl vody, zmírníme oheň a dusíme až se voda skoro odpaří a zůstane v pánvičce jen šťáva. Maso vyjmeme a do pánve vložíme žampiony, které ve šťávě opečeme, zalijeme smetanou a zahustíme lžičkou másla rozmíchanou se stejným množstvím hl.mouky. Provaříme.
Připravíme si nahřáté talíře, naaranžujeme nejdříve opékané brambory, přídáme omáčku a na omáčku položíme rozříznutou roládku. Nazdobíme podle vlastní fantazie a DOBROU CHUŤ!!:-D
Přidat komentář