0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Tvarohový Cheescake

Tvarohový Cheescake

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Více než hodinu

Suroviny

Těsto:
1 vejce
150 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
50 g moučk. cukru
50 g hery
minišpetka soli

Tvarohová náplň:
2 žloutky
120 g cukru
1/8 l mléka
1/2 vanilkového pudinku
citronová kůra a šťáva
500 g tvarohu
sníh ze dvou bílků



Smícháme mouku s práškem do pečiva a moučkovým cukrem, osolíme, uděláme důlek a do něj rozklepneme vejce a přidáme vločky hery, vidličkou (a pak rukama) vypracujeme v těsto. Tím pokryjeme dno vymazané a vysypané dortové formy, můžeme udělat i okraj (ale ten se ze zkušenosti většinou "sveze"). Kdo má rád těsto tenké, stačí poloviční dávka (ale dejte mi vědět, jak půlíte vejce;). Formu s těstem dáme do předehřáté trouby při 150°C propéct (cca na 10 minut) a mezitím si připravíme náplň. Žloutky rozšleháme metličkou s cukrem, mlékem a pudinkem, přidáme citr. šťávu a kůru a nakonec tvaroh (dávka je na běžnou dortovou formu, jeden čas jsem měla takovou větší, do té bylo dobré dělat náplň ze tří tvarohů a vše tedy patřičně znásobit). Poté ušleháme sníh a pozvolna ho vmícháme do tvarohové směsi. Tuto pak vyklopíme na těsto ve formě, vyrovnáme stěrkou a pečeme při 150-160°C než je náplň tuhá, to trvá minimálně hodinu. Optimální stav je, že povrch koláče nezhnědne ani není "vlhký", neměl by ani popraskat, ale co už:) Po vyndání z trouby většinou tvarohová hmota maličko sedne.
Autor: mitula

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč