Na másle zpěníme cibulku,a opečeme v mouce obalené,osolené maso,které je nakrájené na plátky cca 3-4 cm.vysoké.Přidáme passatu a zalejem vývarem.Dusíme asi 1 1/2 hod. dokud není maso měkké a štáva zredukovaná.10 min před dokončením přidáme gremoládu.Podáváme se šafránovým rizottem.
Suroviny
Porce
4
Suroviny
Porce
4