Uživatelský
recept
recept
Variace na ratatouille
Popis receptu:
Zeleninová jídla mám obzvláště v oblibě – jsou zdravá, rychlá a dobrá. Tentokrát jsem si pohrála s receptem na ratatouille a přidala do něj naše oblíbené „ostřidlo“ – chilli omáčku sriracha, kterou lze koupit ve vietnamských obchodech.
Autor: Šárka Plchová
Počet porcí: 2
Doba přípravy: Do 30 minut
Ingredience
-
1 větší cuketa
1 cibule
3 papriky
3 rajčata
3 lžíce rajčatové passaty
2 jarní cibulky
1 stroužek česneku
Hrst bazalky a petrželky
Sůl
Pepř
Olivový olej
Chilli omáčka sriracha
Příprava jídla
Zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky, cibuli na kostičky a česnek nasekáme. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm cibuli a cibulku. Potom přidáme papriky a smažíme asi 5 minut, přidáme cukety a rajčata a po dalších 3 minutách passatu a trochu srirachy (pozor, je opravdu hodně ostrá). Zmírníme plamen a dusíme, až je všechna zelenina měkká. Osolíme a opepříme, přidáme hrst nasekané bazalky a petrželky a česnek. Ještě minutu prohříváme a vypneme. Jíme samostatně nebo třeba jako přílohu ke steaku.
Přidat komentář