Variace na ratatouille

Zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky, cibuli na kostičky a česnek nasekáme. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm cibuli a cibulku. Potom přidáme papriky a smažíme asi 5 minut, přidáme cukety a rajčata a po dalších 3 minutách passatu a trochu srirachy (pozor, je opravdu hodně ostrá). Zmírníme plamen a dusíme, až je všechna zelenina měkká. Osolíme a opepříme, přidáme hrst nasekané bazalky a petrželky a česnek. Ještě minutu prohříváme a vypneme. Jíme samostatně nebo třeba jako přílohu ke steaku.