Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Meruňkový koláč s mandlemi

My máme jasno: meruňkových koláčů není nikdy dost. Zvlášť když část mouky nahrazují mleté mandle.

Vydání: 2005/7
Autor:
Hodnocení:
29 (hlasů)
Počet porcí: 8 kousků
Doba přípravy: Více než hodinu
PT40M
Pečení 0:40
Koláč Francouzská

Ingredience

    • 50 g másla, rozpuštěného
    • 450 g meruněk, rozpůlených a vypeckovaných
    • 50 g celých loupaných mandlí
    • 2–3 lžíce krupicového cukru, nejlépe přírodního

    Na mandlový korpus:

    • 50 g hladké mouky, prosáté se špetkou prášku do pečiva
    • 200g balení drcených či mletých mandlí
    • 80 g moučkového cukru
    • 140 g rozpuštěného másla + trochu na vymazání formy
    • 2 velká vejce

     

Příprava jídla

1. Předehřejte troubu na 190, horkovzdušnou na 170 °C.

2. V mixéru nebo ručně zpracujte přísady na korpus. Hladké těsto rozprostřete do vymazané formy o průměru 23 cm a naklaďte na něj ovoce řezem navrch. Do každé meruňky vložte mandli, potřete zbylým máslem a posypte cukrem.

3. Pečte asi čtyřicet minut, až jsou meruňky měkké a karamelizované a těsto kypré a zlatavé. Před vyjmutím z formy nechte koláč pět minut odpočinout.
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

20x sladké meruňky

REKLAMA

Komentáře

Obrazek uzivatele
Recept se nachází v č.7/05, str.24
Obrazek uzivatele
Meruňkový koláč s mandlemi ze strany 24 v čísle Apetitu 7/05. Myslím, že je chyba v množství mouky do korpusu, aby bylo těsto hladké a dalo se rozprostřít do formy, přidávala jsem postupně mouku, asi až na celkových 150 g. V receptu je uvedeno 50 g. Má někdo jinou zkušenost s tímto koláčem (jinak moc dobrým)?
Obrazek uzivatele
S množstvím mouky jsme problém nikdy neměli. Těsto je sice řidší, ale krásně pečením ztuhne. Koláč v meruňkové sezoně pečeme pravidelně. A pro ještě větší úspěch podáváme s kopečkem vanilkové zmrzliny. Mňam!
Obrazek uzivatele
Daju sa pouzitnaj zdravsie ingrediencie? Napr. cukor z kokosovych kvetov namiesto klasickeho a spaldova muka?
Obrazek uzivatele
Myslím, že téměř každý recept se dá takto obměnit a tento nebude výjimkou.

Přidat komentář