Suroviny
mouka pšeničná hrubá
200
g
med
150
ml
vejce
3
ks
jogurt bílý
200
g
perníkové koření
2
ČL
medovina
1
PL
lze nahradit rumem, nebo vodou
kypřicí prášek do pečiva
2
PL
švestky
10
ks
Postup
1
Připravíme si švestky – vypeckujeme je a rozřízneme na polovinu.
2
Oddělíme bílky od žloutků a z bílků vyšleháme tuhý sníh. Med utřeme se žloutky tak, aby vznikla světle žlutá směs, pak přidáme po lžících jogurt a nakonec přilijeme medovinu a zašleháme koření.
3
Do tekuté směsi přidáváme postupně přesátou mouku a nakonec zbytek mouky smíchaný s práškem do pečiva.
4
Na závěr do těsta jemně zamícháme tuhý sníh. Těsto vlijeme na plech (cca o velikosti malé remosky – průměr cca 21 cm), ve které je připravený pečící papír.
5
Na povrch těsta poklademe poloviny švestek (dužinou nahoru). Moučník pečeme cca při 180°C asi 30 minut.
Foto: Pixabay.com
