Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Uživatelský
recept

Plnená kapusta /holúbky/

Popis receptu: 
Plnená kapusta /holúbky/
Autor: Jana Fábryová
Hodnocení:
1 (hlas)
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Více než hodinu

Ingredience

    1 hlávku kapusty 1 kg mletého mäsa (najlepšie, ak je polovica bravčového a druhá polovica hovädzieho mäsa) 0,5 kg surovej ryže soľ,mleté čierne korenie 2 – 3 strúčiky cesnaku 1 cibuľa mletá červená paprika paradajkový pretlak olej alebo bravčová masť

Příprava jídla

Postup: Z kapusty vyrežeme zospodu hlúbik a dáme ju do hrnca s vriacou vodou. Ak sú listy mäkké, samé sa začnú odpájať. Na oleji alebo masti si osmažíme cibuľku pokrájanú na kocky, tesne pred dosmažením pridáme pretlačený cesnak a spolu s cibuľkou, ešte krátko osmažíme ( pozor, aby nám cesnak nezhorkol). To necháme vychladnúť. Medzi tým si vo vode opláchneme surovú ryžu, vodu zlejeme. V mise zmiešame mleté mäso spolu s ryžou, osolíme, okoreníme, pridáme asi lyžičku mletej červenej papriky, jeden menší paradajkový pretlak, môžme aj trošku vegety, nakoniec cibuľku. To všetko zmiešame a plníme do pokrájaných kapustných listov, pretože, ak je list veľký, potom sú príliš veľké aj holubky. Ukladáme do hrnca, jeden vedľa druhého, maximálne do 2/3 hrnca, pretože varením zväčšia svoj objem. Pred varením ich zalejeme paradajkovým pretlakom + trošku soli. Voda v hrnci musí prekrývať holúbky, lebo sa ináč neuvaria. Ja tiež pochádzam zo Sobraniec a u nás sa to takto robieva ako je to v recepte. Uvarené to jeme s chlebom a ešte si dávame na holubky kyslú smotanu.
REKLAMA

Přidat komentář